Türkiye’de sonradan 1989 senesinde çıkarılan bir kararname ile il olan kentler bulunuyor. İşte o kentlerden bir tanesi de Aksaray isimli şehirdir.
Cumhuriyet’in kurulduğu ilk yıllarda il olan kent daha sonra önce Konya’ya sonra Niğde’ye bağlanmıştır. 1989 yılında yeniden il olan kent aslında birçok farklı özelliği ile de öne çıkan bir yerleşim yeridir. Şimdi tam da bu noktada Aksaray’ın neyi meşhur? sorusuna adım adım yanıt verelim.
Aksaray’ın Meşhur Yemekleri
Aksaray’ın meşhur yemeklerinin başında Ayva dolması gelmektedir. Ayva içine pirinç konularak yapılan bu yemek Aksaraya uğrayanların mutlaka tadına bakacağı lezzetlerden biridir.
Diğer meşhur yöresel yemekleri ise şu şekildedir:
- Sıkma
- Mantarlı bulgur pilavı
- Dolaz
- Papara
- Kokina çorbası
- Aksaray tava
- Çiğleme
Aksaray’ın Meşhur Tatlısı
Aksarayda tadılması gereken tatlılardan biride incelek tatlısıdır.
İncelek Tatlısı
Unutulmaya yüz tutmuş bir tatlı olan incelek tatlısı en basit ifade ediş biçimi ile baklava ile güllaç arasında yer alır. İnce ince açılan yufkalar saçta pişirilir. Aralarına ceviz konulur, üst üste konur. Akabinde üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Hafif bir tatlıdır. Ramazan ayı ile özdeşleşen bir lezzettir.
Aksaray’da Alınabilecek Hediyelikler
Aksarayda alınacak hediyelikler içinde ilk akla gelen Taşpınar halısıdır. Her ne kadar fabrika halıların ortaya çıkması ile ustalık gerektiren birçok zanaat dalı ölmeye başlasa da hala direnenler de bulunuyor.
Taşpınar Halısı
İşte Taşpınar halısı da bunlardan bir tanesidir. Aksaray ilinin Taşpınar kentinde üretilen bu halıda ana renkler lacivert ve gül kurusu renklerinin tonlarıdır. Halının en temel özelliği eskidikçe değer kazanmasıdır. Son derece karakteristik bir görüntüsü ve deseni vardır.
Aksaray’da Gezilecek Yerler
Ihlara Vadisi
Aksaray’da gezilecek yerler? denilince elbette Ihlara Vadisi es geçilemez. Aksaray zaten Kapadokya sınırları içinde olan bir yerdir. Hatta Kapadokya Aksaray kentinden başlar. Ihlara Vadisi de dünyanın en büyük vadilerinden bir tanesidir. Vadinin tepesinde şu an bir cam teras vardır. Böylece vadiye inemeyenler cam teras üzerinden muhteşem vadiyi izleyebiliyorlar.
Sultanhanı
Selçuklu dönemine ait bir han olan Sultanhanı son yıllarda geçirdiği restorasyon ile oldukça güzel bir hal almıştır. Aynı isimli kentin tam içinde yer alır ve Aksaray Konya yolu arasındadır.
Hasan Dağı
Üzerine şarkılar, şiirler yazılan bir dağ Hasan dağı. Üzerinde Hasan Baba isimli bir zatın yattığı düşünülen bir dağ ama aynı zamanda da volkaniktir görüntüsü inanılmaz güzeldir.
Belisırma
Belisırma Ihlara Vadisi güzergahında yer alır. Dünyanın ilk bezirhanesinin olduğu, Melendiz çayının geçtiği bir alandır. Aynı zamanda bir kamp yeridir.
Diğer gezilecek yerler ise tuz gölü ve Saratlı Kırkgöz yeraltı şehridir.